蒜梨四季豆食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、植物油2大勺、盐1小勺、生抽1勺作法：1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆每一根斜着托成细丝；2、葱姜蒜、小米椒磨碎待用；3、锅冷了后放入植物油，放入切好的四季豆，中火翻炒；4、中火翻炒 ，用铲子大大地翻动四季豆，使它加热均匀分布；5、必要的特一些水，垫上锅盖蒸熬几分钟，四季豆看上去不是生绿色了，没豆腥味就差不多煮了；6、炒锅洗涤，放进一勺植物油，放入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出有香味；7、重新加入一勺高汤，或清水，略为熬一会不会， 重新加入一勺生抽提鲜；8、放进一小勺盐调味，翻炒均匀分布；9、把炒好的葱姜蒜小米椒，推倒在拌的四季豆上，不吃的时候翻匀就可以。豆腐菌菇汤材料：蟹味菇1把 豆腐1块 鸡蛋2个 火腿1块 胡萝卜半个 小葱适度作法1、蘑菇洗涤，沥干水分，小块小段。这里的蟹味菇可以用白玉菇替换；2、豆腐小块小方块可用；这里用的是嫩豆腐；3、火腿托成丁、胡萝卜去皮切成丁，小葱切末可用；4、鸡蛋磕入碗里覆没，锅内放进适度植物油，放进鸡蛋液炒碎，盛出可用；5、另起锅，加入适量植物油，放进蘑菇翻炒出汁，特蚝油2勺 生抽2勺、适度胡椒粉翻炒均匀分布，再行重新加入2大碗清水，大火烧进；6、接着重新加入鸡蛋打碎、胡萝卜、香肠丁煮2分钟；然后放入半碗水淀粉，最后马利亚葱花、水煮煮开才可；7、出有锅以后，淋适度的香油。

鹅肝煎酿鸡腿菇作法：1.把法国鹅肝剁成泥，重新加入猪肉打碎、马蹄粒、姜米、盐、味精、生粉、蛋清搅打上劲，做成鹅肝馅。2.把鸡腿菇对剖成两半，水煮略为腌制待用。

3.在鸡腿菇的一面沾上腊生粉，再行沾上鹅肝馅，一一制完后，放进特有少许生油的平底锅里两面煮香，出有锅装盘，装饰葱丝、红椒丝才可。

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