青梅排骨用料排骨1碗；腌制青梅5颗；姜1块；配料；青梅酱2汤勺；生抽3汤勺；淀粉；盐作法打算材料（这里的排骨是两条肋排的量）青梅这样托十字刀，便利米饭出有味道排骨洗涤，冷水入锅，特姜片和配料，不砖墙，水开后熬1分钟，用温水冲洗沥干。排骨擦干表面水分，白布上一层淀粉（避免后面入锅煮，飞溅进）油热后，敲排骨煮，肥肉部分多煮一件。排骨煮至金黄后，放进2汤勺青梅酱和3汤勺生抽。重新加入1茶匙糖和1碗热水，配料然后放进切好的青梅，小火米饭。

因为重新加入了青梅酱，酱更容易黏锅，调味的时候偶尔翻动一下。排骨调味硬后，再改大火收汁出有锅蜜汁油炸排骨材料：排骨1000g、姜、大蒜、大葱、清水、蜜汁排骨腌料、生抽、蚝油作法：1.姜切丝，大蒜切片，托葱花；2.排骨冷水洗净1小时除去血水；3.放进蜜汁排骨调料；4.重新加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜；5.加热均匀分布，油炸1小时；6.烤盘铺成锡纸，将腌制好的排骨放置好；7.烤箱加压220度，中层，上下火35分钟。饼干排骨材料：排骨500克，饼干一罐、葱半根，花椒适度，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺1.肋分列洗涤，放进清水锅里，大火烧进，撇去浮沫，捞起，用热水冲洗整洁。

2.炒锅改置火上，放油，烧至5成热，放进姜片、葱爆香。3.放入杨世过水的肋分列，翻炒，放入老抽，放进八角、花椒、香叶和桂皮。4.最后放入饼干一瓶，沫过肋分列，大火烧进，并转小火调味40分钟才可。

莴苣炒虾仁材料：莴苣、虾仁、辣椒、香菇1.虾仁洗涤，特一匙配料和少许盐油炸十分钟。2.莴笋切片，辣椒切片，香菇切片。3.炒锅注油，三四成热时下进虾仁滑至变色捞起。

4.原油放进蒜末煸出有香味，放进莴笋香菇辣椒炒匀。5.敲滑过的虾仁，调到适度盐，额翻炒，最后调到水淀粉炒匀才可出有锅。

#排骨#青梅#生抽珍藏2.排骨冷水洗净1小时除去血水；3.放进蜜汁排骨调料；4.重新加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜；5.加热均匀分布，油炸1小时；6.烤盘铺成锡纸，将腌制好的排骨放置好；7.烤箱加压220度，中层，上下火35分钟。饼干排骨材料：排骨500克，饼干一罐、葱半根，花椒适度，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺1.肋分列洗涤，放进清水锅里，大火烧进，撇去浮沫，捞起，用热水冲洗整洁。2.炒锅改置火上，放油，烧至5成热，放进姜片、葱爆香。

3.放入杨世过水的肋分列，翻炒，放入老抽，放进八角、花椒、香叶和桂皮。4.最后放入饼干一瓶，沫过肋分列，大火烧进，并转小火调味40分钟才可。莴苣炒虾仁材料：莴苣、虾仁、辣椒、香菇1.虾仁洗涤，特一匙配料和少许盐油炸十分钟。2.莴笋切片，辣椒切片，香菇切片。

3.炒锅注油，三四成热时下进虾仁滑至变色捞起。4.原油放进蒜末煸出有香味，放进莴笋香菇辣椒炒匀。

5.敲滑过的虾仁，调到适度盐，额翻炒，最后调到水淀粉炒匀才可出有锅。

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